هو نبات من النباتات التي يقال عنها الحولية العشبيّة، وتنتشر زراعته في كثير من دول العالم في جميع القارات، أما الاسم العلمي المتعارف عليه للثوم فهو Allium sativum. والثوم ينتمي بشكل أساسيّ إلى الفصيلة الثوميّة، يُزرع الثوم في الأرض التي تكون تربتها رخوة قليلاً وذلك لأن الجزء الأساسي المستعمل من الثوم يكون على شكل رأس يحتوي على عدة فصوص داخل الأرض على شكل جذور، أما الجزء الأعلى من الثوم فيكون على شكل بصيلات شبيهة بالبصل، وله ورق أخضر ذو رائحة عطرية نفاثة، أما الموطن الأصلي لنبات الثوم فهو القارة الآسيويّة، وتحديداً دول حوض البحر الأبيض المتوسط الشق الآسيوي ونقصد هنا بلاد الشام، ومن تلك المنطقة انتشر إلى بقية أرجاء دول العالم، يُعتبر الثوم من أقدم النباتات التي عرفتها البشرية وخصوصاً الفراعنة في مصر القديمة، حيث كانوا يقدّسون نبات الثوم، ودليل ذلك وجود العديد من النقوش في كثير من المواقع تتكلم عن الثوم وخصوصاً في المعابد والقبور.
