المقادير
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
– البازلاء : كوب (مجمدة)
– مرق دجاج : 4 اكواب (أو الخضار)
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
– البازلاء : كوب (مجمدة)
– مرق دجاج : 4 اكواب (أو الخضار)
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الجزر والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق والكركم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار.
- أضيفي البازيلا وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- تبلي بالفلفل الأسود وقدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس طازج حسب الرغبة.
