اومليت بيض بالبطاطس

المقادير
– الزيت : 3 ملاعق كبيرة
– البطاطس : 2 كوب (مبشورة)
– فلفل رومي : نصف حبة (مقطع صغير)
– البيض : 6 حبات
– حليب : ربع كوب
– جبن الشيدر : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة عميقة على نار عالية.
أضيفي البطاطس والفلفل الأخضر واطبخيهم حتى تنضج البطاطس لمدة 5 دقائق.
اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود في إناء صغير.
أضيفي مزيج البيض على البطاطس.
غطي المقلاة وقللي درجة الحرارة إلى هادئة واتركيها لمدة 8 دقائق حتى ينضج البيض.
أضيفي الجبن وغطيها حتى تذوب الجبنة.
قطعيها مثلثات وتقدم.